와코차 통신판매｜가와마타다니산 싱글 오리진 이세차

와코차(일본홍차)란 일본의 녹차 품종 찻잎을 완전 발효시킨 국산 홍차입니다. 인도·스리랑카산 홍차와 달리 떫은맛이 적고, 부드러운 단맛과 꽃 같은 섬세한 향이 특징입니다. 후지하치야의 와코차는 미에현 마쓰사카시·가와마타다니의 자가 찻밭에서 기른 싱글 오리진 이세차를 완전 발효시킨 티백입니다. 스트레이트로도, 밀크티로도 즐기실 수 있습니다.

와코차란? — 일본 녹차 품종이 만드는 섬세한 홍차

같은 차나무에서 딴 찻잎이라도 제조법（발효도）에 따라 녹차·우롱차·홍차로 전혀 다른 차가 됩니다. 와코차는 일본의 녹차 품종（야부키타 등）의 찻잎을 완전 발효시켜 만드는 국산 홍차입니다.

인도의 아삼종이나 스리랑카의 실론종과 비교해 일본 녹차 품종은 타닌이 적기 때문에 완전 발효시켜도 떫은맛이 나기 어려운 것이 특징입니다. 그만큼 부드러운 단맛과 꽃·과실 같은 섬세한 향이 돋보입니다. 우유를 넣어도 찻잎 본래의 풍미가 사라지지 않아 밀크티와도 잘 어울립니다.

한편, 국산 찻잎을 사용한 와코차는 생산량이 적고 희소성이 높은 차입니다. 이세차의 산지·가와마타다니에서 정성스럽게 키운 찻잎으로 만드는 와코차는 이 땅에서만 태어날 수 있는 특별한 한 잔입니다.

가와마타다니산 싱글 오리진 와코차

가와마타다니의 찻잎은 산에 둘러싸인 골짜기 지형이 오후 일조를 자연스럽게 차단하여 아미노산（테아닌）이 풍부하게 쌓입니다. 테아닌이 풍부한 찻잎을 완전 발효시키면 아미노산이 복잡한 향기 성분으로 변화하여 단맛과 향이 더욱 돋보이는 와코차가 됩니다.

후카무시 녹차·호지차·와코차——이 모든 차가 같은 가와마타다니의 찻밭에서 태어납니다. 산지의 개성을 그대로, 제조법을 바꿈으로써 다른 표정을 보여주는 것이 싱글 오리진만의 즐거움입니다.

같은 찻밭의 후카무시 녹차는 이쪽같은 찻밭의 호지차는 이쪽