후지하치야 소개

후지하치야의 이세차

후지하치야는 미에현에서 난 찻잎만 사용한 싱글 오리진 이세차를 취급합니다. 진한 단맛의 후카무시 녹차, 고소한 향이 기분 좋은 호지차. 집에 두고 싶은 일상의 차를 준비했습니다. 우리가 목표로 하는 것은 커피나 홍차처럼 좋아하는 컵과 간식을 준비하고 좋은 시간을 갖고 싶게 만드는 차입니다.

집에서 즐기실 수 있을 뿐 아니라, 커피 스탠드를 비롯한 음식점을 위한 도매도 하고 있습니다.

상호에 담긴 마음: 왜 「후지하치」인가

「후지하치야」라는 이름은 선조 다카세 도하치가 걸어온 발자취를 이어가기 위해 지었습니다. 메이지 시대, 바다를 넘은 하이카라 차 상인.

메이지 시대. 미에현 마쓰사카의 자사茶园에서 정성껏 키운 이세차를 들고 도하치는 고베 항으로 향했습니다. 당시 고베는 개항으로 뜨거운 이국 정서의 거리였습니다. 도하치는 스미스·베이커 상회를 비롯한 미국 상관과 당당히 거래했습니다. 1년의 절반을 고베에서 보내며 실크햇을 멋지게 쓰고 미국 서부로 이어지는 거대한 수출 항로를 열었습니다. 그 모습은 당시로서는 놀라울 만큼 선구적이고 열정에 찬 「하이카라 상인」 그 자체였습니다.

다카세
이세차

레이와에 되살리는, 도하치의 뜻

한때 도하치가 바라보던, 이세차가 세계를 휩쓸던 그 빛나는 광경을 레이와 시대에 다시 살리고 싶습니다. 단지 차를 파는 것이 아니라, 시대를 앞서가는 감성과 바다를 넘어 좋은 것을 전하려 했던 그의 진지한 일솜씨를 우리는 현대적인 형태로 만들어가고자 합니다. 「후지하치야」라는 이름에는 100년 이상의 시간을 넘어 다시 이세차의 매력을 세계로 잇겠다는 우리의 흔들림 없는 결의가 담겨 있습니다.

조금, 저에 대해

도쿄 아오야마의 커피 스탠드에서 6년간 일했고, 코로나를 계기로 자신의 미래와 일하는 방식에 대해 멈추고 생각하게 되었습니다.

그때 친구의 무심한 한마디로 떠올린 것이 어린 시절 할머니 댁에서 마신 그 한 잔의 차였습니다. 「이 차를 지금 시대에 다시 모두에게 마시게 할 수 있을까」 그 생각이 모든 시작이었습니다.

상경해 커피를 배우고 좋아하는 일을 통해 쌓아온 경험을 살려, 메이지에 도하치가 세운 조금 하이카라하고 멋진 그 일을 레이와 시대에 다시 살려보자.

창업자의 이름 「도하치」를 상호로, 메이지에서 레이와로. 스스로만의 생각으로, 마음의 배턴을 받았습니다. 미에에서 도쿄, 그리고 세계로. 이세차를 전 세계에 보내드립니다. 한 번 드셔 보세요.

봄 수확

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