深蒸绿茶网购｜川俣谷产单一产地伊势茶

深蒸绿茶是普通煎茶蒸制时间的2～4倍，抑制了涩味，引出了醇和浓郁的鲜甜。藤八茶寮的深蒸绿茶是单一产地茶，使用三重县松阪市·川俣谷自家茶园栽培的茶叶，为您呈现只有这片土地才能带来的独特滋味。

深蒸绿茶是什么？——制法孕育的醇和甘鲜

「深蒸」指的是将绿茶制造工序中的蒸制时间延长至通常的2～4倍。普通煎茶蒸制30～40秒，而深蒸绿茶则需60～180秒慢慢蒸制。

漫长的蒸制过程使茶叶细胞壁破裂，导致涩味的成分被细细分解。结果是涩味得到抑制，醇和浓郁的鲜甜味道更加突出。茶汤呈深邃的浓绿色，细碎的茶叶颗粒溶出形成特有的混浊感。这种混浊正是深蒸绿茶丰富鲜味与营养的佐证。

冲泡水温以70℃左右为佳。温度越低，甜味和鲜味越发突出。

藤八茶寮的深蒸绿茶更因川俣谷的地形自然形成的「接近遮阴茶的条件」而使鲜味更加深厚。被山峦环抱的山谷地形自然遮挡了午后阳光，使茶叶缓缓积累鲜味氨基酸（茶氨酸）后再采收。再以深蒸制法进一步浓缩，造就了其他产地无法复现的醇厚甘鲜。

川俣谷孕育的深蒸绿茶鲜味

川俣谷位于三重县松阪市饭南町，是公认的伊势茶发祥地，历史悠久。据传自镰仓时代起便有茶叶栽培，在日本茶的漫长历史中占据着特殊地位。

这片山谷地形拥有其他产区无法比拟的自然恩赐。三面环山的地形自然遮挡了午后阳光，使茶叶不受烈日灼烤，悠然积累鲜味氨基酸茶氨酸。这与人工遮阴培育的「覆盖茶」极为相似，川俣谷的茶因此蕴含了深厚的甘甜与鲜味。

采收后的茶叶由熟悉川俣谷的当地制茶厂精心加工。从产地到制茶再到销售，一贯相连的体制确保了茶叶本来的个性得以完整传递到您手中。

藤八茶寮的深蒸绿茶是「单一产地」——仅使用川俣谷单一茶园的茶叶，不与其他产地茶叶混合。您将品尝到这片土地个性原汁原味、未经妥协的纯粹风味。