Il a neigé le 8 février. Les champs de thé ressemblaient à une photographie monochrome, à un gâteau au chocolat recouvert de sucre.
En réalité, la neige à cette période de l'année est une bénédiction pour le thé. La neige légère qui s'accumule protège délicatement les plants de thé.Matériau isolant qui protège contre le froid extrême (refroidissement radiatif)Elle fait également office de barrière pour protéger la peau du dessèchement.
La sécheresse est le plus grand ennemi des théiers, aussi, lorsque la neige fond lentement et s'infiltre dans le sol, elle fournit une importante source d'humidité pour que les jeunes plants de thé (premier thé) puissent germer au début du printemps.
Exposées au froid en février, les plants de thé comprennent que l'hiver est arrivé et entrent en dormance profonde, ce qui leur permet d'accumuler l'énergie nécessaire pour germer vigoureusement d'un coup lorsque le temps se réchauffe au printemps.
J'ai hâte de goûter ce nouveau thé délicieux !