当店相談役、日本茶インストラクターリーダーの高瀬孝二の著書「お茶のおもしろ知識　伊勢茶の歴史」を公開しました。全文をPDFでお読みいただけます。

緑茶の製法やカテキン等の健康成分、適切な温度での淹れ方など、お茶の基礎知識を幅広く解説しています。茶器の文化や「茶寿」などの習わし、保存法や茶殻の活用まで、日常でのお茶の楽しみ方を提案。先人が築いた伝統を背景に、一杯のお茶が暮らしに健やかさと彩りをもたらすことを伝える一冊です。